टेफ्लॉन संदर्भात काही माहिती तुम्हाला माहित असावी

● टेफ्लॉन म्हणजे काय?
ही एक कृत्रिम पॉलिमर सामग्री आहे जी पॉलिथिलीनमधील सर्व हायड्रोजन अणू बदलण्यासाठी फ्लोरिनचा वापर करते.या सामग्रीपासून बनवलेल्या उत्पादनांना सामान्यतः "नॉन-स्टिक कोटिंग"/"नॉन-स्टिक वॉक मटेरियल" असे संबोधले जाते;या सामग्रीमध्ये आम्ल आणि अल्कली प्रतिरोध, सर्व प्रकारच्या सेंद्रिय सॉल्व्हेंट्सचा प्रतिकार अशी वैशिष्ट्ये आहेत.त्याच वेळी, टेफ्लॉनमध्ये उच्च तापमान प्रतिरोधक वैशिष्ट्ये आहेत.त्याचे घर्षण गुणांक खूपच कमी आहे त्यामुळे ते स्नेहनसाठी वापरले जाऊ शकते, परंतु नॉन-स्टिक पॉट आणि पाण्याच्या पाईपच्या आतील थरासाठी देखील आदर्श कोटिंग बनते.
● टेफ्लॉनचे वैशिष्ट्य

● टेफ्लॉन लेपित नॉनस्टिक पॅन वापरण्यासाठी खबरदारी
नॉन-स्टिक बॉयलर तापमान 260℃ पेक्षा जास्त असू शकत नाही.हे तापमान ओलांडल्यास, रासायनिक रचना विघटन वितळते.त्यामुळे ते कोरडे बर्न करू शकत नाही.तळलेल्या अन्नाचे तापमान ही मर्यादा ओलांडण्याची शक्यता आहे.तळलेल्या पदार्थांचे तेल तापमान साधारणपणे 260 डिग्री सेल्सियसपेक्षा जास्त असते.गोड आणि आंबट टेंडरलॉइन, तळलेले कुरकुरीत मांस, गरम किडनी फुले, मसालेदार चिकन यासारख्या सामान्य सिचुआन पाककृतींमध्ये, "गरम तेलाने" शिजवलेले त्यांचे तापमान यापेक्षा जास्त असू शकते.त्यामुळे अशा प्रकारचे अन्न करण्यासाठी नॉन-स्टिक पॅन न वापरण्याचा प्रयत्न करा.हे केवळ कोटिंगचे नुकसान करत नाही तर आरोग्यासाठी देखील हानिकारक असू शकते.
काही लोकांना तवा सुकवायला आणि तेल घालण्यापूर्वी ते लाल उकळायला आवडते. या क्षणी भांड्याचे तापमान 260 ℃ पेक्षा जास्त असणे आवश्यक आहे, त्यामुळे नॉन-स्टिक पॉट वापरताना हे वर्तन निषिद्ध असले पाहिजे.
नॉन-स्टिक उत्पादनांचे जलद आणि एकसमान उष्णता वाहक सुनिश्चित करण्यासाठी, अॅल्युमिनियम मिश्र धातुचा वापर अनेकदा भांडी आणि पॅन बनवण्यासाठी कच्चा माल म्हणून केला जातो.कोटिंग पडल्यानंतर, थेट उघडलेला अॅल्युमिनियम मिश्र धातुचा भाग अन्नाशी संपर्क साधेल.यामुळे उच्च तापमान होऊ शकते आणि तेलाचा धूर, भांडे किंवा भांडे भरून जाणे आणि इतर घटना होऊ शकतात.आणि अत्याधिक उच्च तापमानाच्या बाबतीत, अॅल्युमिनियम हेवी मेटल घटकांचा अवक्षेप करेल.पॉट बॉडी आणि अन्न यांच्यातील अॅल्युमिनियम सामग्रीचा थेट संपर्क टाळून आपण अन्नाच्या आरोग्याची खात्री बाळगू शकतो असे तज्ञ व्यक्त करतात.